При заболеваниях печени необходимо избегать избыточного питания, т.е. проще говоря, не переедать. Питание должно быть регулярным и дробным (прием пищи небольшими порциями 5-6 раз в день). Количество жидкости не ограничивается. Полностью исключаются алкогольные напитки, мясные, рыбные и грибные отвары, копченые мясо и рыба, жареные овощи (картофель, морковь и котлеты из них), продукты с высоким содержанием холестерина (мозги, яичные желтки, свиное и гусиное сало, острые сорта сыров, сардины, сельдь), уксус, горчица, хрен, перец, вещества, богатые эфирными маслами (чеснок, лук, апельсиновая и лимонная цедра), жирные и острые приправы. Более подробно, см. Диета №5, Диета 5а, Диета 5п Питание при заболеваниях печени и желчевыводящих путей. Примерное меню на неделю Понедельник Первый завтрак винегрет с растительным маслом (без фасоли и лука, немного соленых огурцов или кислой капусты - по самочувствию) творожная паста хлеб с маслом кофе с молоком второй завтрак манная каша на молоке (можно на половинном молоке) стакан абрикосового сока обед салат свекольник (есть теплым, без зеленого лука и желтков) творожная запеканка компот ужин овощное рагу (или рагу из кабачков) - овощи предварительно не обжаривать, а сразу тушить сыр чай с молоком за час до сна стакан кефира Вторник Первый завтрак молочные сосиски - 2 шт картофельное пюре (не злоупотреблять сливочным маслом, вместо него можно добавить рафинированное оливковое масло) хлеб с маслом чай второй завтрак морковные котлеты (паровые) молоко с печеньем обед суп с фрикаделями на овощном бульоне голубцы с вареным мясом, рисом и овощами стакан сока (летом - арбуз или виноград) ужин сырники запеченные (или паровые) с медом фруктовый кисель печенье за час до сна стакан отвара шиповника с медом Среда Первый завтрак салат из помидоров, капусты или огурцов с растительным маслом отварной картофель сыр хлеб с маслом кофе с молоком второй завтрак молочная овсяная каша стакан сока обед некислая квашеная капуста рисовый суп на овощном бульоне тефтели с гарниром ужин белковый омлет с овощами пирог с яблоками стакан молока за час до сна стакан отвара черной смородины с медом Четверг Первый завтрак отварное мясо с гарниром (гречневая каша, рис, макароны, вермишель) творожная паста хлеб с маслом чай с молоком второй завтрак морковные котлеты (паровые) стакан сока обед картофельный суп (летом - со свежими помидорами) паровой мясной шницель картофельное пюре фруктовый кисель ужин плов из риса с овощами и фруктами молоко с печеньем за час до сна стакан кефира с сахаром Пятница Первый завтрак отварная рыба винегрет с растительным маслом (без соленых огурцов и лука) творог с медом чай второй завтрак капустные котлеты (паровые или запеченные) стакан морковного сока обед суп с лапшой на курином бульоне (второй бульон) запеканка из вареной курицы и овощей суфле из фруктов ужин молочные сосиски отварная капуста фруктовое желе за час до сна стакан сока (морковного, абрикосового, виноградного) Суббота Первый завтрак паштет из отварного мяса гренки (не жареные, а подсушенные в духовке) с овощами (например, гренки со сливами, количество сливочного масла уменьшить вдвое ) чай второй завтрак творог с медом стакан виноградного сока обед салат из свежей капусты суп с фрикадельками рулет из рыбы с белковым омлетом компот ужин мясное рагу с овощами стакан сока за час до сна стакан простокваши с сахаром Воскресенье Первый завтрак цветная капуста в белковом омлете (приготовленная на на пару) ленивые вареники с медом кофе с молоком второй завтрак запеканка из творога и фруктов стакан сока обед холодный свекольник (летом - окрошка - не из холодильника, без редиски, желтки не добавлять) вареное мясо с яблоками, запеченное в молочном соусе фрукты в желе ужин голубцы с вареным мясом и рисом печенье молоко за час до сна отвар шиповника с сахаром
5 стол диета рецепты блюд из рыбы, макарон, молочных продуктов - все Через 2 – 3 недели после операции на ЖКТ рекомендуется.
Питание при заболеваниях печени и желчевыводящих путей ( диета N5). Примерное меню на неделю - Кулинарные рецепты на все случаи жизни.
РЕЦЕПТЫ | Питание при заболеваниях печени и желчевыводящих путей (диета N5). Примерное меню на неделю
Джени – Диета стол № 5 – меню стола номер 5 при панкреатите и желчном пузыре, Диета стол номер пять представляет собой специально разработанный лечебный рацион. Диета стол № 3 при запорах, меню на неделю.
Диета 5. После описания диеты N5 представлены разнообразные рецепты блюд, нежирная ветчина, нежирный сыр, паюсная икра 1 раз в неделю. 4.
Подробное диетическое меню на неделю 1100-1500 калорий. Диета от диетолога Светланы Грищенко.